». Au Moyen-Âge, la rose devient une métaphore pour parler de la femme que le gentilhomme aime sincèrement. La rose blanche est également choisie comme un symbole de la Vierge Marie, signe d'amour pur. La rose jaune elle symbolise les liens forts d'amitié entre deux personnes. Elle est également offerte lors de la perte d'un ami. La rose a